Légumes grillés sur le gril.

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Légumes grillés sur le gril.

Name: Légumes grillés sur le gril.
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: 1500 kg pomme de terre Baroa, courgette, aubergine, carotte, banane, brocoli, chou-fleur, asperge fraîche, oignon rouge. Huile d'olive extra vierge. Gros Sel, Thym, Romarin

🇧🇷Brésil

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(Português)

45 minute(s)

5 portions

Jorge Filho

@chefjorgefilho

Ingrédients
Recette

pomme de terre Baroa, courgette, aubergine, carotte, banane, brocoli, chou-fleur, asperge fraîche, oignon rouge. Huile d'olive extra vierge. Gros Sel, Thym, Romarin1500 kg

Dans une casserole mettre de l'eau à bouillir Nettoyez bien les carottes, le brocoli et le chou-fleur et les asperges, la pomme de terre Baroa, coupez les légumes. Choquer les carottes, le brocoli, le chou-fleur, les asperges, la pomme de terre Baroa, dans de l'eau chaude pendant environ 4 minutes. Ensuite, mettez les carottes, le brocoli, le chou-fleur, les asperges dans de l'eau glacée pour les blanchir. Couper les plantains, courgettes, aubergines de la même manière que les autres. Seul l'oignon rouge qui sera à Rodelas. Dans un bol, ajouter tous les légumes et un filet d'huile d'olive très généreux, hacher légèrement les herbes et saler au goût.
Sur une grille déjà chauffée dans un brasero moyen, placez un Grill et placez les légumes à griller selon l'ordre du temps.
Dans un marinex disposez tous les légumes à votre façon