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Légumes grillés sur le gril.
🇧🇷Brésil
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(Português)
45 minute(s)
5 portions
Jorge Filho
@chefjorgefilho- Ingrédients
- Recette
- pomme de terre Baroa, courgette, aubergine, carotte, banane, brocoli, chou-fleur, asperge fraîche, oignon rouge. Huile d'olive extra vierge. Gros Sel, Thym, Romarin1500 kg
- Dans une casserole mettre de l'eau à bouillir Nettoyez bien les carottes, le brocoli et le chou-fleur et les asperges, la pomme de terre Baroa, coupez les légumes. Choquer les carottes, le brocoli, le chou-fleur, les asperges, la pomme de terre Baroa, dans de l'eau chaude pendant environ 4 minutes. Ensuite, mettez les carottes, le brocoli, le chou-fleur, les asperges dans de l'eau glacée pour les blanchir. Couper les plantains, courgettes, aubergines de la même manière que les autres. Seul l'oignon rouge qui sera à Rodelas. Dans un bol, ajouter tous les légumes et un filet d'huile d'olive très généreux, hacher légèrement les herbes et saler au goût.
- Sur une grille déjà chauffée dans un brasero moyen, placez un Grill et placez les légumes à griller selon l'ordre du temps.
- Dans un marinex disposez tous les légumes à votre façon
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