Name: légumes sautés
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 3 Porções
Ingredients: 2 unités) courgette; 200 g Champignon shiitake; 50 g Nira; 100 g Pomme de terre calabraise; 2 unités) Carotte; au goût Sel; au goût Romarin; au goût Thym; 200 g Beurre; au goût Shoyu; au goût Ail; au goût Huile d'olive

Brésil

courgette

Champignon shiitake

Nira

Pomme de terre calabraise

Carotte

Romarin

Thym

Beurre

Shoyu

Huile d'olive

légumes sautés

Descasque a cenoura e corte em rodelas,
com auxílio de uma faca pequena torneie as batatinhas,
corte os cogumelos em tiras médias, 
Corte o nirá em 3 partes.

Epluchez la carotte et coupez-la en rondelles,
à l'aide d'un petit couteau, retourner les pommes de terre,
couper les champignons en lanières moyennes,
Couper le nira en 3 parties.

Com o auxílio de uma colher retire o miolo da abobrinha e com uma faca corte em tiras médias.

À l'aide d'une cuillère, retirer le cœur des courgettes et avec un couteau couper en lanières moyennes.

Em uma frigideira coloque a manteiga, um fio de azeite, o alho amassado, um pouco do alecrim e um pouco do tomilho. 

Dans une poêle, mettre le beurre, un filet d'huile, l'ail écrasé, un peu de romarin et un peu de thym.

Ligue em fogo médio e quando a manteiga estiver toda derretida entre com a cenoura, deixe que frite mas não escureça, caso a manteiga comece a escurecer pingue cuidadosamente um pouco de água. Tempere com sal e coloque em um prat.


Allumez à feu moyen et lorsque le beurre est tout fondu, ajoutez la carotte, laissez-la frire mais pas brunir, si le beurre commence à brunir, ajoutez délicatement un peu d'eau. Salez et placez dans une assiette.


Faça o mesmo com as batatas e as abobrinhas, sempre trocando a manteiga queimada. Despeje todos os legumes salteados no mesmo prato

Faites de même avec les pommes de terre et les courgettes en changeant toujours le beurre brûlé. Verser tous les légumes sautés dans la même assiette

Com o shitake o processo é o mesmo, porém ele deve ser salteado junto com o nirá e deverá ser acrescentado shoyu no lugar do sal.

Avec le shitake, le processus est le même, mais il doit être sauté avec le nirá et le shoyu doit être ajouté à la place du sel.

légumes sautés

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