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légumes sautés
En partenariat avec
@delirec🇧🇷Brésil
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(Português)
25 minute(s)
3 portions
Vinícius Fernandes
@vini_veneto- Ingrédients
- Recette
- courgette2 unités)
- Champignon shiitake200 g
- Nira50 g
- Pomme de terre calabraise100 g
- Carotte2 unités)
- Sel au goût
- Romarin au goût
- Thym au goût
- Beurre200 g
- Shoyu au goût
- Ail au goût
- Huile d'olive au goût
- Epluchez la carotte et coupez-la en rondelles, à l'aide d'un petit couteau, retourner les pommes de terre, couper les champignons en lanières moyennes, Couper le nira en 3 parties.
- À l'aide d'une cuillère, retirer le cœur des courgettes et avec un couteau couper en lanières moyennes.
- Dans une poêle, mettre le beurre, un filet d'huile, l'ail écrasé, un peu de romarin et un peu de thym.
- Allumez à feu moyen et lorsque le beurre est tout fondu, ajoutez la carotte, laissez-la frire mais pas brunir, si le beurre commence à brunir, ajoutez délicatement un peu d'eau. Salez et placez dans une assiette.
- Faites de même avec les pommes de terre et les courgettes en changeant toujours le beurre brûlé. Verser tous les légumes sautés dans la même assiette
- Avec le shitake, le processus est le même, mais il doit être sauté avec le nirá et le shoyu doit être ajouté à la place du sel.
- Combinez tous ces légumes dans une assiette et dégustez !
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