Mayonnaise maison

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Mayonnaise maison

Name: Mayonnaise maison
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 10 Servings
Ingredients: 1 boîte(s) Crème sure surgelée; 2 cuillères à soupe Moutarde de Dijon; 1 unités) Citron de Tahiti; 1 cuillère de thé Sel; 1 cuillère de thé Poivre noir; 20 ml Huile d'olive; 200 ml Huile de colza; 1 unités) Ail sans le noyau

🇧🇷Brésil

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(Português)

10 minute(s)

10 portions

Arícia Ridan

@aricia

Ingrédients
Recette

Crème sure surgelée1 boîte(s)
Moutarde de Dijon2 cuillères à soupe
Citron de Tahiti1 unités)
Sel1 cuillère de thé
Poivre noir1 cuillère de thé
Huile d'olive20 ml
Huile de colza200 ml
Ail sans le noyau1 unités)

Dans un blender, battre la crème froide avec la moutarde, le jus d'un citron, le sel, l'ail, le poivre et l'huile d'olive pendant 20 secondes.
Ajoutez un peu d'assaisonnement ici si vous souhaitez aromatiser la mayonnaise comme le paprika, le curry, le cumin, entre autres. toujours en poudre
Mettez le mélangeur à puissance minimale et ajoutez l'huile en filet.
Le mélange commencera à changer de consistance.
Lorsqu'il est ferme au point que l'huile ne se mélange presque plus, arrêtez de battre.
Transférez votre mayonnaise dans un réfractaire et amenez-la au réfrigérateur, goûtez et retempérez si nécessaire.