médaillon de courgette

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médaillon de courgette

Name: médaillon de courgette
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 3 kg Courges italiennes ou courgettes comme on les appelle.; au goût Fromage ricotta, ou fromage cottage, fromage frais, tomate séchée, huile d'olive, sel et poivre noir

🇧🇷Brésil

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(Português)

1 heure(s)

6 portions

Baptista Vanderlea

@baptistavanderlea

Ingrédients
Recette

Courges italiennes ou courgettes comme on les appelle.3 kg
Fromage ricotta, ou fromage cottage, fromage frais, tomate séchée, huile d'olive, sel et poivre noir au goût

Lavez très bien les potirons, passez-les dans une trancheuse dans le sens de la longueur. Mettez ensuite 1 litre d'eau à bouillir avec 1 cuillère à café de sel dans une large casserole, ajoutez quelques feuilles de loro, et à ébullition ajoutez les tranches de courgettes une à une et laissez reposer 1 minute et retirez, faites-le progressivement...
Mettez le fromage avec la tomate séchée et les assaisonnements dans un robot culinaire et broyez un peu, juste pour intégrer les ingrédients, si vous n'en avez pas, écrasez-le à la fourchette.
Il suffit maintenant de farcir les tranches avec le mélange et de les rouler comme des petits pains et de les congeler, de les servir avec du riz, des purées,...