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médaillon de courgette
🇧🇷Brésil
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(Português)
1 heure(s)
6 portions
Baptista Vanderlea
@baptistavanderlea- Ingrédients
- Recette
- Courges italiennes ou courgettes comme on les appelle.3 kg
- Fromage ricotta, ou fromage cottage, fromage frais, tomate séchée, huile d'olive, sel et poivre noir au goût
- Lavez très bien les potirons, passez-les dans une trancheuse dans le sens de la longueur. Mettez ensuite 1 litre d'eau à bouillir avec 1 cuillère à café de sel dans une large casserole, ajoutez quelques feuilles de loro, et à ébullition ajoutez les tranches de courgettes une à une et laissez reposer 1 minute et retirez, faites-le progressivement...
- Mettez le fromage avec la tomate séchée et les assaisonnements dans un robot culinaire et broyez un peu, juste pour intégrer les ingrédients, si vous n'en avez pas, écrasez-le à la fourchette.
- Il suffit maintenant de farcir les tranches avec le mélange et de les rouler comme des petits pains et de les congeler, de les servir avec du riz, des purées,...
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