Omelette aux pommes de terre

Name: Omelette aux pommes de terre
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 1 unités) Pomme de terre; 2 unités) Oeuf; au goût Assaisonnements

🇧🇷Brésil

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(Português)

15 minute(s)

1 portions

Com Sal

@comsalecarinho

Ingrédients
Recette

Pomme de terre1 unités)
Oeuf2 unités)
Assaisonnements au goût

Commencez par éplucher la pomme de terre et coupez-la en tranches d'environ un demi-centimètre (elle ne doit pas être trop épaisse, sinon elle sera crue, pas trop fine, sinon elle se cassera). Mettez-le à cuire dans de l'eau bouillante salée pendant exactement 3 minutes.
Dans une poêle, mettre assez d'huile pour couvrir le fond, déposer les pommes de terre (sans les superposer) et assaisonner de sel et de poivre. Faire frire pendant 4 minutes, retourner à l'aide de deux fourchettes et faire frire encore 4 minutes. Jetez ensuite les œufs battus et assaisonnés de sel et de poivre sur les pommes de terre, couvrez et laissez raffermir (faites feu doux pour éviter les brûlures). Cette omelette est plus difficile à retourner, écartez donc les bords qui ont déjà été cuits et inclinez la poêle pour que l'œuf cru tombe du haut pour faciliter la préparation. Couvrir à nouveau, car il cuit également à l'aide de la vapeur. Lorsque vous le placez sur le dessus (le mien a pris 5 minutes), c'est fait !