pamonha de maïs

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pamonha de maïs

Name: pamonha de maïs
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 8 unités) 8 épis de maïs vert avec de la paille; 1 cuillères à soupe Une cuillère à soupe de beurre; 1 tasse(s) 1 et 1/2 tasse de sucre; 1 tasse(s) 1/2 tasse de thé au lait; 1 au goût 1 pincée de sel

🇧🇷Brésil

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(Português)

1 heure(s)

6 portions

Receitas A

@receitasajato

Ingrédients
Recette

8 épis de maïs vert avec de la paille8 unités)
Une cuillère à soupe de beurre1 cuillères à soupe
1 et 1/2 tasse de sucre1 tasse(s)
1/2 tasse de thé au lait1 tasse(s)
1 pincée de sel1 au goût

Couper les extrémités des épis avec un couteau. Nettoyez les épis et réservez les plus grosses pailles pour envelopper les pamonhas.
Dans une casserole, chauffer le lait (qui peut être de la noix de coco, si vous préférez) et le beurre jusqu'à ce qu'ils soient fondus. Réserve.
Avec un couteau, retirez les grains des épis. Mixer les haricots dans un blender jusqu'à consistance crémeuse. Ajouter ce mélange au lait réservé, ajouter le sucre, le sel et bien mélanger.
Faire tremper les pailles réservées dans de l'eau bouillante quelques secondes. Séparez deux pailles pour chaque pamonha. Prenez le premier, pliez les côtés et la pointe, formant un sac.
Remplir le sachet avec le liquide de tamale et recouvrir avec l'autre paille en repliant les côtés et la pointe. Attachez les extrémités, coin à coin, avec une ficelle. Placer les pamonhas dans une casserole avec de l'eau, un par un, et couvrir avec les épis. Gardez au feu pendant 1 heure ou jusqu'à ce que la paille soit bien jaunie.