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parmigiana d'aubergine
En partenariat avec
@delirec🇧🇷Brésil
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(Português)
35 minute(s)
5 portions
Eliana Scaramal
@feijaonoprato- Ingrédients
- Recette
- Aubergine tranchée500 g
- Sel0 au goût
- Poivre noir1/2 cuillère de thé
- Lait200 ml
- Farine de Blé200 g
- Chapelure350 g
- Fromage Mozzarella en tranches300 g
- Sauce tomate500 g
- Parmesan frais râpé150 g
- Huile de soja pour la friture0 au goût
- Assaisonner les tranches d'aubergines avec du sel et du poivre.
- Tremper dans la farine de blé, le lait et la chapelure.
- Faire frire les tranches dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées et réserver.
- Sur un plateau, montez des couches d'aubergines, de sauce et de fromage jusqu'à ce qu'elles soient finies avec la sauce et le parmesan.
- Mettez-le au four ou au micro-ondes juste pour le réchauffer.
- Servir avec du riz blanc et une salade.
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