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Polenta aux Shitake Ragu
🇧🇷Brésil
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(Português)
1 heure(s)
6 portions
Crisnanda Tedesco
@crisnandatedesco- Ingrédients
- Recette
- Shitake400 g
- Tomate2 unités)
- Ciboulette1/2 ml
- Persil1/2 ml
- mélange de paprika1 cuillères à soupe
- semoule de maïs1 tasse(s)
- Poivre noir1 cuillère à café
- Sel1 cuillère à café
- fromage canasta200 g
- Beurre sans lactose2 cuillères à soupe
- Nettoyez le Shitake et coupez-le en lames.
- Dans une casserole, mettre une demi-cuillère de beurre, le mélange de paprika et les tomates. Faire sauter. Et ajoutez les shitakés. Ajouter l'assaisonnement vert, poivrer et laisser cuire.
- Dans une autre casserole mettre 2 litres d'eau à bouillir. Avant d'ajouter l'eau, mettre 1 cuillère de beurre, mélanger le paprika et le sel. Faire revenir et ajouter de l'eau. Quand c'est à ébullition, mettre la semoule de maïs, petit à petit et en remuant avec 1 fuê pour éviter les grumeaux. Au bout de 20 minutes ajouter le fromage.
- Dresser la polenta sur des assiettes individuelles ou sur un plateau. Et en plus le ragoût de Shitake.
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