Ragoût méditerranéen de carottes et courgettes

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Ragoût méditerranéen de carottes et courgettes

Name: Ragoût méditerranéen de carottes et courgettes
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 unités) Courgettes italiennes coupées en dés; 1 unités) grosse carotte râpée; 1/2 unités) Oignon; 2 unités) Ail; 1 unités) Laurier; au goût Paprika doux; au goût Gingembre; au goût Cannelle en poudre; 15 g Noix de cajou; 1 cuillères à soupe Huile d'olive; au goût Sel; au goût Poivre

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(Português)

15 minute(s)

4 portions

Mariana Fernandes

@marifernandessbragia

Ingrédients
Recette

Courgettes italiennes coupées en dés1 unités)
grosse carotte râpée1 unités)
Oignon1/2 unités)
Ail2 unités)
Laurier1 unités)
Paprika doux au goût
Gingembre au goût
Cannelle en poudre au goût
Noix de cajou15 g
Huile d'olive1 cuillères à soupe
Sel au goût
Poivre au goût

Dans une grande poêle, chauffer l'huile et faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ajouter les carottes, assaisonner de sel, poivre et paprika doux. Ajouter la feuille de laurier et une pincée de cannelle en poudre. Faire revenir environ 5 minutes.
Ajouter les courgettes, bien mélanger et laisser cuire environ 2 minutes. Ils doivent être cuits mais garder encore un peu de croquant.
Au moment de servir, ajouter les noix de cajou hachées.