Ratatouille

Photo {{recette}} – recette de {{recette}} sur DeliRec

Ratatouille

Name: Ratatouille
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 unités) Poivron vert, rouge et jaune; 4 unités) tomates italiennes; 1 unités) Tomate Kaki; 1 unités) courgette; 1 unités) Aubergine; au goût Basilic; au goût Sel; au goût Poivre noir; au goût Huile d'olive; 1 unités) Oignon rouge; 80 g Mozzarella; 1 unités) Oignon; 2 unités) Ail

🇧🇷Brésil

•

Afficher dans la langue d’origine

(Português)

45 minute(s)

4 portions

Renato Nagase

@r.nagase

Ingrédients
Recette

Poivron vert, rouge et jaune1 unités)
tomates italiennes4 unités)
Tomate Kaki1 unités)
courgette1 unités)
Aubergine1 unités)
Basilic au goût
Sel au goût
Poivre noir au goût
Huile d'olive au goût
Oignon rouge1 unités)
Mozzarella80 g
Oignon1 unités)
Ail2 unités)

Commençons par la sauce tomate, il y a plusieurs façons de faire la sauce, je crois que c'est à chacun de décider comment il veut la faire. Il peut être rôti, bouilli, peu importe. J'ai fait un rôti, mis les tomates italiennes coupées en 4 dans un réfractaire, accompagnées d'1 oignon coupé en demi-lunes et de 2 gousses d'ail, arrosées d'huile d'olive et d'une pincée de sel. Lorsque vous voyez que la tomate est "flétrie", vous pouvez la retirer. Mettez-le dans un bol avec quelques feuilles de basilic, c'est au goût, et j'aime vraiment ça, ou n'importe où ailleurs vous pouvez le battre, dans un mélangeur ou un mixeur. Après avoir battu la sauce, la mettre dans une casserole à chauffer et ajuster le sel et le poivre. Réserve. Si vous voulez connaître d'autres façons de faire une sauce tomate, appelez-moi sur insta. r.nagase (Renato Nagase) 😉
Sauce faite. Couper les poivrons, les aubergines, les courgettes, les tomates kaki et l'oignon rouge en tranches.
Dans une poêle, ou deux, ou trois 😅. Faire griller à l'huile d'olive chaque tranche des produits coupés (poivrons, courgettes, aubergines, tomates et oignons rouges). Les casseroles n'ont pas besoin d'être très chaudes, sinon elles brûleront et ne grilleront pas.
Une fois grillée, placez votre ratatouille dans un ramequin, le dessus en premier. Le montage est le suivant : 1 mettre de l'huile d'olive (graisse) 2 un peu de votre sauce tomate 3 poivrons 4 tomates 5 courgettes 6 aubergines 7 oignon rouge 8 répéter chaque couche une fois de plus 9 toutes les deux couches mettez un peu de votre sauce tomate.
Après cela, placez les ramequins sous une forme légère au four pendant 15 minutes.
Sortez du four, retournez votre ramequin pour démouler, et après ça je mets un peu de mozzarella dessus je mets 80gr dans les ingrédients mais je ne sais pas exactement si ce serait ça, ça suffirait pour recouvrir votre ratatouille, et ça a l'air merveilleux, je l'ai vu dans un restaurant où je suis allé et j'ai trouvé ça sensationnel, je l'ai fait et c'était très bon, fais-le ! 😂. Après avoir fait fondre le fromage, rajoutez de la sauce tomate dessus. Et c'est tout, sert juste. Cela semble difficile, mais ce n'est pas le cas. Je jure... hahaha... fais-le. N'importe quoi appelez moi sur Instagram, r.nagase ou Renato Nagase, je serai disponible pour répondre aux questions, et dans mes temps forts il y a quelques plats que j'ai déjà fait aussi. Bises à tous, faites, mangez et soyez heureux. 😂😅