Risotto au gorgonzola et poire

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Risotto au gorgonzola et poire

Name: Risotto au gorgonzola et poire
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: 3 tasse(s) Riz arborio; 2 unités) poire; 200 g Gorgonzola; 1 unités) Oignon; 1 unités) Citron de Sicile; au goût Fromage Grana Padano; 1 l Bouillon de légumes

🇧🇷Brésil

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(Português)

30 minute(s)

5 portions

Adriana

@adrileze

Ingrédients
Recette

Riz arborio3 tasse(s)
poire2 unités)
Gorgonzola200 g
Oignon1 unités)
Citron de Sicile1 unités)
Fromage Grana Padano au goût
Bouillon de légumes1 l

Dans une poêle, coupez l'oignon en petits morceaux et faites revenir dans l'huile.
Lorsqu'il est doré, ajouter le riz et faire revenir 2 minutes.
Ajouter un demi-verre de vin blanc et remuer jusqu'à ce que le vin s'évapore.
Ajouter progressivement les coques de bouillon de légumes et remuer. En séchant, ajoutez une autre couche. Faites-le pendant environ 20 minutes. Saler et poivrer au goût
Juste avant al dente, ajouter les poires coupées en petits morceaux et continuer à remuer environ 5 minutes.
Ajouter le fromage gorgonzola en cubes et continuer à remuer jusqu'à ce que le fromage fonde. Lorsque le riz est al dente, éteignez le feu et incorporez le fromage râpé.
Terminez par un zeste de citron sicilien et bon appétit !