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Risotto au gorgonzola et poire
🇧🇷Brésil
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(Português)
30 minute(s)
5 portions
Adriana
@adrileze- Ingrédients
- Recette
- Riz arborio3 tasse(s)
- poire2 unités)
- Gorgonzola200 g
- Oignon1 unités)
- Citron de Sicile1 unités)
- Fromage Grana Padano au goût
- Bouillon de légumes1 l
- Dans une poêle, coupez l'oignon en petits morceaux et faites revenir dans l'huile.
- Lorsqu'il est doré, ajouter le riz et faire revenir 2 minutes.
- Ajouter un demi-verre de vin blanc et remuer jusqu'à ce que le vin s'évapore.
- Ajouter progressivement les coques de bouillon de légumes et remuer. En séchant, ajoutez une autre couche. Faites-le pendant environ 20 minutes. Saler et poivrer au goût
- Juste avant al dente, ajouter les poires coupées en petits morceaux et continuer à remuer environ 5 minutes.
- Ajouter le fromage gorgonzola en cubes et continuer à remuer jusqu'à ce que le fromage fonde. Lorsque le riz est al dente, éteignez le feu et incorporez le fromage râpé.
- Terminez par un zeste de citron sicilien et bon appétit !
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