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Risotto aux champignons et poireaux
En partenariat avec
@delirec🇧🇷Brésil
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(Português)
40 minute(s)
5 portions
Camila Tavaris
@camilatvrs- Ingrédients
- Recette
- Riz arborio500 g
- Oignon1 unités)
- gousse d'ail2 unités)
- Beurre2 cuillères à soupe
- Champignon de Paris100 g
- Shimeji100 g
- Poireau1 tasse(s)
- Vin blanc1 tasse(s)
- Parmesan1 tasse(s)
- Bouillon de légumes500 ml
- mélange de germes1/2 tasse(s)
- Beurre1 cuillères à soupe
- Dans une casserole, ajouter le beurre et commencer par faire revenir l'oignon et Puis la gousse d'ail écrasée et le poireau coupé en lamelles
- Ajouter le riz arborio
- Ajouter ensuite les champignons préalablement coupés en lamelles.
- Remuer et ajouter le vin blanc (dette en 3 parties égales), remuer jusqu'à ce que tout l'alcool se soit évaporé, répéter l'opération jusqu'au bout Avec toute la quantité de vin.
- De la coquille à la vigne, ajouter le bouillon de légumes jusqu'à ce que le riz soit Al dente (cuit, mais ferme)
- Ajouter le parmesan râpé et laisser fondre.
- Éteignez le feu et ajoutez la dernière cuillerée de beurre et terminez avec le mélange de pousses.
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