Risotto aux champignons et poireaux

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Risotto aux champignons et poireaux

Name: Risotto aux champignons et poireaux
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: 500 g Riz arborio; 1 unités) Oignon; 2 unités) gousse d'ail; 2 cuillères à soupe Beurre; 100 g Champignon de Paris; 100 g Shimeji; 1 tasse(s) Poireau; 1 tasse(s) Vin blanc; 1 tasse(s) Parmesan; 500 ml Bouillon de légumes; 1/2 tasse(s) mélange de germes; 1 cuillères à soupe Beurre

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🇧🇷Brésil

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(Português)

40 minute(s)

5 portions

Camila Tavaris

@camilatvrs

Ingrédients
Recette

Riz arborio500 g
Oignon1 unités)
gousse d'ail2 unités)
Beurre2 cuillères à soupe
Champignon de Paris100 g
Shimeji100 g
Poireau1 tasse(s)
Vin blanc1 tasse(s)
Parmesan1 tasse(s)
Bouillon de légumes500 ml
mélange de germes1/2 tasse(s)
Beurre1 cuillères à soupe

Dans une casserole, ajouter le beurre et commencer par faire revenir l'oignon et Puis la gousse d'ail écrasée et le poireau coupé en lamelles
Ajouter le riz arborio
Ajouter ensuite les champignons préalablement coupés en lamelles.
Remuer et ajouter le vin blanc (dette en 3 parties égales), remuer jusqu'à ce que tout l'alcool se soit évaporé, répéter l'opération jusqu'au bout Avec toute la quantité de vin.
De la coquille à la vigne, ajouter le bouillon de légumes jusqu'à ce que le riz soit Al dente (cuit, mais ferme)
Ajouter le parmesan râpé et laisser fondre.
Éteignez le feu et ajoutez la dernière cuillerée de beurre et terminez avec le mélange de pousses.