Partager![Likes](/assets/shared/share_icon.svg)
Risotto aux poireaux et gorgonzola
🇧🇷Brésil
•Afficher dans la langue d’origine
(Português)
1 heure(s)
4 portions
Carla e
@cozinhadaduplinha- Ingrédients
- Recette
- Beurre2 cuillères à soupe
- Oignon1/2 unités)
- Riz arborio2 tasse(s)
- Parmesan râpé50 g
- Fromage Gorgonzola100 g
- Poireau2 unités)
- Vin blanc sec1/2 tasse(s)
- Bouillon de légumes maison1 l
- Dans une poêle chaude, faire chauffer un filet d'huile, faire dorer l'oignon et faire revenir le riz 2-3 min.
- Ajoutez ensuite le vin, lorsqu'il est presque sec, versez 1 louche de bouillon… lorsqu'il est presque sec, ajoutez une autre louche et ainsi de suite pendant environ 10 minutes en remuant toujours à feu doux.
- Lorsqu'il reste environ 5 minutes de cuisson, ajoutez le poireau haché, un peu de bouillon, remuez bien, laissez cuire environ 2 minutes, ajoutez le gorgonzola et remuez bien. Si nécessaire, ajouter plus de bouillon.
- Mettez le parmesan et quand il fond, terminez avec le beurre froid. Rectifiez l'assaisonnement, attendez quelques minutes et servez chaud. Garnir de tranches de poireau dorées et d'éclats de gorgonzola. Bon appétit!
- Notes : Pour 4 portions en accompagnement ou 2 portions en plat principal.
Étiqueter
Avez-vous aimé cette recette?
Vous pourriez aussi aimer
Gâteau au chocolat 😋🍫
Par
Pain à la patate douce 🍠
Brownie Nescau facile
Par
Option de collation rapide et saine
Par