Risotto citron sicilien 🍋

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Risotto citron sicilien 🍋

Name: Risotto citron sicilien 🍋
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 1 tasse(s) Riz arborio; 1 l Bouillon de légumes maison; 1/3 tasse(s) Oignon haché; 1 cuillère de thé Ail haché; 1 cuillère à dessert Zeste de citron sicilien; 1/3 tasse(s) Citron de Sicile pressé; 1/2 tasse(s) Parmesan râpé; 2 cuillères à soupe beurre de ghee; au goût Sel de mer; au goût Poivre noir moulu; 1/2 tasse(s) Vin blanc sec

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@delirec

🇧🇷Brésil

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(Português)

20 minute(s)

2 portions

Chef Camila

@chefcamilacassilha

Ingrédients
Recette

Riz arborio1 tasse(s)
Bouillon de légumes maison1 l
Oignon haché1/3 tasse(s)
Ail haché1 cuillère de thé
Zeste de citron sicilien1 cuillère à dessert
Citron de Sicile pressé1/3 tasse(s)
Parmesan râpé1/2 tasse(s)
beurre de ghee2 cuillères à soupe
Sel de mer au goût
Poivre noir moulu au goût
Vin blanc sec1/2 tasse(s)

Dans une poêle, faites chauffer 1 cuillère à soupe de beurre et faites revenir l'oignon et l'ail.
Ajouter le riz arborio et bien remuer pour sceller les grains.
Ajouter le vin et continuer à remuer jusqu'à évaporation complète.
Ajouter une louche de bouillon de légumes chaud, saler, poivrer et remuer.
Continuez le processus en ajoutant une louche de bouillon et en remuant constamment jusqu'à ce que le riz soit presque cuit.
À ce stade, ajoutez le citron et le zeste, mélangez bien et ajustez le sel.
Éteignez le feu et terminez avec le parmesan et une cuillère de beurre. Sers immédiatement.