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Risotto citron sicilien đ
En partenariat avec
@delirecđ§đ·BrĂ©sil
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(PortuguĂȘs)
20 minute(s)
2 portions
Chef Camila
@chefcamilacassilha- Ingrédients
- Recette
- Riz arborio1 tasse(s)
- Bouillon de légumes maison1 l
- Oignon haché1/3 tasse(s)
- Ail haché1 cuillÚre de thé
- Zeste de citron sicilien1 cuillĂšre Ă dessert
- Citron de Sicile pressé1/3 tasse(s)
- Parmesan rùpé1/2 tasse(s)
- beurre de ghee2 cuillĂšres Ă soupe
- Sel de mer au goût
- Poivre noir moulu au goût
- Vin blanc sec1/2 tasse(s)
- Dans une poĂȘle, faites chauffer 1 cuillĂšre Ă soupe de beurre et faites revenir l'oignon et l'ail.
- Ajouter le riz arborio et bien remuer pour sceller les grains.
- Ajouter le vin et continuer Ă remuer jusqu'Ă Ă©vaporation complĂšte.
- Ajouter une louche de bouillon de légumes chaud, saler, poivrer et remuer.
- Continuez le processus en ajoutant une louche de bouillon et en remuant constamment jusqu'Ă ce que le riz soit presque cuit.
- à ce stade, ajoutez le citron et le zeste, mélangez bien et ajustez le sel.
- Ăteignez le feu et terminez avec le parmesan et une cuillĂšre de beurre. Sers immĂ©diatement.
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