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Risotto crémeux aux poires
🇧🇷Brésil
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(Português)
30 minute(s)
4 portions
Márcia Areias
@chefemarciaareias- Ingrédients
- Recette
- Riz arborio200 g
- poires fermes hachées2 unités)
- Parmesan1 tasse(s)
- Beurre1 cuillères à soupe
- Huile d'olive1 cuillères à soupe
- Vin blanc1 tasse(s)
- Bouillon de légumes1 l
- oignon haché moyen1 unités)
- Mettre le bouillon de légumes à chauffer. Faites chauffer une poêle avec l'oignon et le beurre, faites revenir l'oignon 2 minutes et ajoutez le riz. N'arrêtez pas de bouger. Lorsque le riz commence à crépiter, ajoutez le vin blanc et laissez-le s'évaporer complètement en remuant constamment. Commencez dès maintenant à ajouter le bouillon chaud à l'aide d'une louche. Laisser évaporer en remuant toujours bien. Ajouter les poires et ajouter une autre couche de bouillon. Répétez ce processus une fois de plus et ajoutez 1/2 tasse de fromage. Laissez évaporer un peu et n'oubliez pas de remuer tout le temps. Ajouter une autre louche de bouillon et le reste du fromage. Goûtez sel et poivre. Laisser l'excédent de bouillon s'évaporer. Et votre risotto super crémeux est prêt. Servir chaud. Bon appétit 😋😋😋
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