RISOTTO EN PRESSION

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RISOTTO EN PRESSION

Name: RISOTTO EN PRESSION
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 2 tasse(s) Riz pour risotto; 1/2 tasse(s) Vin blanc sec; 4 tasse(s) Bouillon de légumes; au goût Sel et poivre; 1 cuillères à soupe Beurre; 50 g fromage râpé

🇧🇷Brésil

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(Português)

10 minute(s)

4 portions

Jan Pereira

@cozinhadajan

Ingrédients
Recette

Riz pour risotto2 tasse(s)
Vin blanc sec1/2 tasse(s)
Bouillon de légumes4 tasse(s)
Sel et poivre au goût
Beurre1 cuillères à soupe
fromage râpé50 g

Préparez le bouillon de légumes avec les légumes de votre choix (ou utilisez du tout prêt) et réservez.
Autocuiseur éteint, ajouter le riz, le bouillon, le sel et le poivre. Bien agiter.
Couvrez la casserole, mettez-la sur feu moyen et dès que vous obtenez une pression comptez 3 minutes et éteignez.
Relâcher la pression, ajouter le beurre et le fromage et remuer vigoureusement jusqu'à consistance crémeuse. Si vous le souhaitez, à ce stade, vous pouvez parfumer votre risotto avec de la viande, des légumes, des champignons ou d'autres fromages. Dans le cas des champignons, viandes ou légumes, ils doivent déjà être sautés et assaisonnés. Sers immédiatement.