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Shimeji et Shiitaké
🇧🇷Brésil
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(Português)
20 minute(s)
4 portions
Cleicy Guião
@cleicyguiao- Ingrédients
- Recette
- Shimeji500 g
- Shiitake500 g
- Shoyu (sauce soja)5 cuillères à soupe
- Saké2 cuillères à soupe
- Oignon finement haché1/2 unités)
- Ail haché2 unités)
- Huile d'olive au goût
- Beurre au goût
- sel et prime au goût
- Ciboulette et persil au goût
- Sucre au goût
- Dans une sauteuse mettre un peu d'huile et de beurre.
- Mettre les oignons finement hachés avec une pincée de sel pour qu'il puisse libérer un peu plus de sa saveur
- Ajouter ensuite l'ail et remuer jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Avec la poêle chaude, ajouter les champignons déjà coupés et remuer pour qu'ils cuisent uniformément.
- A feu doux, ajouter une petite pincée de sucre pour qu'il soit légèrement caramélisé.
- Mettre la sauce soja et mélanger
- Ajoutez ensuite le saké et laissez cuire environ 2 minutes à feu doux pour que l'alcool s'évapore.
- Goûtez et assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Éteignez le feu et ajoutez la ciboulette et le persil au goût!
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