Soufflé aux courgettes

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Soufflé aux courgettes

Name: Soufflé aux courgettes
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 400 g courgette; 1/2 unités) Oignon; 3 unités) gousse d'ail; 35 g feuille de betterave; 60 g Mozzarella; 2 cuillères à soupe Beurre; 3 unités) Oeufs; 1/2 tasse(s) Eau; 11/2 cuillères à soupe Farine de Blé; 1 tasse(s) Lait; au goût sel et noix de muscade

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@delirec

🇧🇷Brésil

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(Português)

90 minute(s)

6 portions

Karoline Carvalho

@gostinhodachef

Ingrédients
Recette

courgette400 g
Oignon1/2 unités)
gousse d'ail3 unités)
feuille de betterave35 g
Mozzarella60 g
Beurre2 cuillères à soupe
Oeufs3 unités)
Eau1/2 tasse(s)
Farine de Blé11/2 cuillères à soupe
Lait1 tasse(s)
sel et noix de muscade au goût

Mettez la casserole sur feu moyen et mettez le beurre à fondre et mettez l'oignon coupé en dés et l'ail écrasé à dorer.
Ensuite, mettez les courgettes et faites cuire un peu jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Et mettre la feuille de betterave et bien mélanger.
Dans un bol mettre la farine de blé, le jaune et le lait, bien mélanger. Mettez ce mélange dans la casserole et laissez cuire. Mettre la mozzarella, le sel, la muscade et mélanger.
Lorsque la crème est épaisse. Retirer du feu et laisser refroidir. Mettre enfin le clair dans la neige et mélanger délicatement. Placer dans un réfractaire graissé et cuire au four pendant 35 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.