Soufflé de Chuchu

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Soufflé de Chuchu

Name: Soufflé de Chuchu
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: 2 unités) chayotes pelées; 2 cuillères à soupe margarine; 3 cuillères à soupe farine de blé; 1 tasse(s) lait; 1/2 tasse(s) parmesan râpé; 0 au goût sel; 0 au goût Noix de muscade

🇧🇷Brésil

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(Português)

45 minute(s)

5 portions

Edilaine Paula

@edilainepaula_1

Ingrédients
Recette

chayotes pelées2 unités)
margarine2 cuillères à soupe
farine de blé3 cuillères à soupe
lait1 tasse(s)
parmesan râpé1/2 tasse(s)
sel0 au goût
Noix de muscade0 au goût

1 Coupez les chayotes à l'aide de la lame à baguette du robot culinaire Turbo Chef Mondial. 2 Placer dans un bol et cuire au micro-ondes pendant 6 minutes. 3 Ouvrir, vérifier si c'est cuit, sinon cuire plus longtemps, réserver et laisser refroidir. 4 Mettez le beurre dans une casserole, laissez-le fondre et ajoutez la farine. 5 Mélanger et ajouter le lait et dissoudre progressivement, comme s'il s'agissait d'une sauce béchamel. 6 Réserver et laisser refroidir, une fois refroidis ajouter les jaunes et bien mélanger jusqu'à ce qu'ils soient incorporés. 7 Ajoutez ensuite les chayotes, le fromage, le sel et la muscade et mélangez bien. 8 Dans un batteur sur socle, battre les blancs d'œufs en neige ferme. 9 Ajoutez-la ensuite petit à petit au mélange de chayote, délicatement pour ne pas perdre sa légèreté. 10 Transférer le mélange dans une rôtissoire ou un plat haut, ou, si vous préférez, dans des pots individuels, déjà graissés et infarinhada. 11 Cuire dans un four préchauffé à 180º jusqu'à ce qu'ils soient dorés. 12 Retirer et servir immédiatement.