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Soufflé De Légumes
🇧🇷Brésil
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(Português)
1 heure(s)
6 portions
Adriana Guedes
@dricafitness- Ingrédients
- Recette
- Chuchu1 unités)
- Chuchu1/2 unités)
- Carotte1/2 unités)
- Aubergine1 unités)
- lait liquide2 tasse(s)
- lait liquide1/2 tasse(s)
- Oeufs4 unités)
- Poivre vert1 unités)
- Huile d'olive au goût
- Sel au goût
- Assaisonnement au romarin1 unités)
- Basilic au goût
- Pain chauve de la veille1 unités)
- Eau3/4 tasse(s)
- Margarine3 cuillères à soupe
- .Placer le pain chauve dans le mélangeur et battre jusqu'à ce qu'il devienne une farine très fine, réserver. . Séparez le blanc du jaune, réservez. .Couper les légumes, le poivre, l'assaisonnement au romarin, l'huile d'olive et l'eau et mettre dans une cocotte minute et cuire 3 minutes. .Placer la margarine dans une casserole et ajouter la farine du pain chauve, laisser dorer pendant 3 minutes et ajouter le lait liquide. Laissez cuire jusqu'à ce qu'il épaississe. Éteignez le feu, ajoutez le basilic. . Dans la poêle de légumes cuits, ajouter le jaune tamisé et mélanger délicatement les blancs d'œufs battus. Verser le mélange dans un réfractaire pouvant aller au four, graissé et fariné. . Cuire jusqu'à ce que la pâte soit dorée. . Sers immédiatement.
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