Spaghetti Pupunha au ragoût de champignons

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Spaghetti Pupunha au ragoût de champignons

Name: Spaghetti Pupunha au ragoût de champignons
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 500 g Cœur de palmier nature coupé en lanières; 200 g Champignon Porto Belo; 200 g Champignon de Paris; au goût Oignon; au goût Ail; 1 l Bouillon de légumes

🇧🇷Brésil

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(Português)

50 minute(s)

4 portions

Raphael Coimbra

@raphaelcoimbr

Ingrédients
Recette

Cœur de palmier nature coupé en lanières500 g
Champignon Porto Belo200 g
Champignon de Paris200 g
Oignon au goût
Ail au goût
Bouillon de légumes1 l

Mettre les coeurs de palmier à cuire pendant 40 minutes dans le bouillon de légumes, j'ai ajouté du safran de la terre et du paprika épicé dans l'eau pour donner plus de couleur aux pâtes
Faire revenir l'oignon, l'ail et ajouter les champignons de votre choix, j'ai utilisé très peu de sauce tomate mais vous pouvez aussi mettre de la crème à la fin pour lui donner du crémeux
Ajouter la chemise encore chaude à la sauce, terminer par quelques herbes sur le dessus et servir.