yaourt nature maison

Name: yaourt nature maison
Prep time: 1 d
Total time: 1 d
Yield: 10 Porções
Ingredients: 1 unités) Yogourt nature non sucré; 1 l Lait entier

En partenariat avec

@delirec

🇧🇷Brésil

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(Português)

1 jour(s)

10 portions

Nayara Ataide

@cozinha.semneura

Ingrédients
Recette

Yogourt nature non sucré1 unités)
Lait entier1 l

Faire chauffer le lait en prenant soin de ne pas le faire bouillir. Dès que les boules se forment, éteignez le feu. Si vous avez un thermomètre culinaire, dès qu'il atteint 90 Degrés, éteignez.
Transférer immédiatement le lait dans un récipient en verre, de préférence avec un couvercle.
Réserver une partie du lait pour mélanger le yaourt.
Attendre que la température du lait descende à env. 45 degrés. Ou jusqu'à ce que vous puissiez garder votre doigt dans le lait sans vous brûler pendant 5 secondes.
Mélangez le yaourt dans le lait réservé et après avoir bien mélangé, ajoutez-le au reste du lait.
Après avoir tout mélangé, couvrez très bien, d'abord avec un film plastique, puis avec le couvercle du récipient, enveloppez-le également dans un torchon et laissez-le reposer dans un endroit plus chaud ou protégé pendant au moins 8 heures.
Passé ce délai, votre yaourt sera prêt et prêt à être consommé. Consommer pur, avec des fruits et des céréales et des graines, ou mélanger avec votre fruit préféré.