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Alla Picanha Grill
🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
17 min(i)
6 porzioni
Igor Gaudêncio
@igorgaudencio- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Angus Black Picanha1.2 kg
- sale di parrilla40 g
- Metti a fuoco la griglia e aspetta che si trasformi in un braciere.
- Fare dei fregi nel grasso della picanha, senza attraversarlo completamente.
- Mettere la picanha con il lato grasso rivolto verso il basso per 4 min.
- Girare la picanha e lasciarla per altri 4 min.
- Scolare la picanha, lasciarla riposare per 8 min.
- Tagliate la picanha in 3 pezzi di dita.
- Prendete le fette per 2 minuti per lato.
- Sfornare e lasciar riposare per 5 min.
- Affettate le bistecche, aggiustate di sale a piacere e siate felici!!!
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