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Ancho di manzo, salsiccia di morcilla con farofa e verdure gratinate
In collaborazione con
@delirec🇧🇷Brasile
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(Português)
25 min(i)
2 porzioni
Alecio Santos
@aleciocheff- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Ancho di manzo in bistecca spessa ce300 g
- Broccoli in bouquet300 g
- patate a fette300 g
- cipolla rossa1 unità
- farina di manioca150 g
- aglio tritato5 g
- Sale1 qb
- origano1 qb
- pepe nero in polvere1 qb
- Ancho di bovino: condire l'ancho e metterlo da parte.
- Tagliate le patate a fette lunghe, la cipolla in 4, i broccoli a mazzetto e condite con sale, olio e aglio. Da uno pre-cotto.
- Farofa: nella padella mettete un filo d'olio, la paprika pirada, mettete la farina e mescolate finché non sarà croccante.
- Forno riscaldato a 180°, adagiarvi sopra la carne di manzo e un filo d'olio, adagiarvi anche la cipolla e le patate. Lasciare per 8 minuti in forno per arrivare al punto.
- Oss. Se hai la morcilla, lasciala in forno solo per 6 minuti. Aiutati, non dimenticare di mettere mi piace alla ricetta prima di mangiare!!! Ahah
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