Arrosto di manzo Arrosto di manzo al limone freddo Meraviglioso

🇧🇷Brasile

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(Português)

5 giorni)

30 porzioni

Priscila Beneducci

@priscilabeneducci.oficial

Ingredienti
Modo di preparazione

Carne dura di Coxão, manzo (pezzo intero, confezionato sottovuoto)1.2 kg
Timo qb
spicchi d'aglio affettati4 unità
Olio extravergine di oliva livello 0,5 acidità (bottiglia intera)180 ml
succo di limone (8 limoni grandi a buccia sottile o 11 limoni a buccia mediamente sottile, succosi)180 ml
sale1 cucchiai
pepe nero macinato fresco qb

Ricetta a lungo termine! Salve, imperdibile! Ottima tecnica per questa ricetta! Risparmia gas. Immagina di essere trasformato in una ricetta di lucertola. Le carni di 2° grado sono più gustose delle carni di 1° grado. È perfetto come la carne di lucertola. Adoro questa ricetta! Super delizioso! Crescerai la tua famiglia per sempre con questa ricetta. La morbidezza non ha eguali! Successo da vendere per kg, grammi. Successo dei panini. Il successo come input. Successo alle feste. Successo come proteina principale calda oa temperatura ambiente.
Estrarre il pezzo di cresta dura dalla confezione sottovuoto. Respirando l'aria ambiente, era tornata ad essere rossa e succosa. Pulisci il grasso esterno. Non avrai bisogno del grasso per fare questa deliziosa ricetta. Il pezzo dovrà essere lasciato solo con carne pulita impeccabile. Tagliare a metà, mantenendo l'altezza per la fetta di roast beef. Diminuire le dimensioni del pezzo di marinatura è importante affinché la tecnica funzioni.
Niente fretta, sott'olio, è una ricetta per insaporire. La cucina profuma di Natale, odora di olio d'oliva caldo e dolce. Grigliare, sigillando l'intero pezzo, non continuare a forare per cambiare posto, utilizzare le pinze, ci vorranno 20 minuti ogni metà del pezzo, fino a quando tutti i lati non saranno sigillati.
Nel frattempo ringraziate la scorza di molti limoni. Senza la buccia, scaldate i limoni nel microonde per 30 secondi. Attento che saranno caldi, tagliati a metà, schizzeranno il succo di limone caldo, spremere. Otterrai un sacco di succo in questo modo. Abbiamo molto succo di limone e molta scorza di limone.
In un grande misurino, mescolare l'olio, il sale, il limone (succo e scorza), il pepe nero e il timo. Sembra poco liquido, con quasi 400 ml saranno sufficienti per tutta la carne.
Mettere le carni sigillate in una doppia busta, versare il condimento. Chiudere il nodo vicino alla carne. Ora mescolate bene l'esterno. Mettilo in una ciotola e lascialo in frigo per 5 giorni, nella parte più fredda del tuo frigorifero. Ogni giorno, capovolgi la borsa più volte.
Dura a lungo. Dopo 5 giorni potete affettare. Estrarre il pezzo, coltello affilato o plastificatrice elettrica a freddo, affettare il roast beef.
È già delizioso, ora. Servire questo roast beef liscio o saltato in padella, o con diversi condimenti per insalate, come spuntino, aperitivo, carpaccio e anche come proteina principale del pasto, a temperatura ambiente o riscaldato.
Successo questa ricetta!