Arrosto di manzo con patate Rai

Name: Arrosto di manzo con patate Rai
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 500 g mandrino a dadini; qb aglio; 2 cucchiaino olio; qb Condimenti (Bahia, sale, origano, brodo di knor, paprika); 8 unità patate; qb coriandolo

🇧🇷Brasile

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(Português)

1 ore)

4 porzioni

raipaivaa

@raipaivaa

Ingredienti
Modo di preparazione

mandrino a dadini500 g
aglio qb
olio2 cucchiaino
Condimenti (Bahia, sale, origano, brodo di knor, paprika) qb
patate8 unità
coriandolo qb

Nella pentola a pressione, aggiungete l'olio e fate rosolare l'aglio fino a doratura.
Dopo aver rosolato, mettere la carne a cubetti (a me piacciono i pezzetti) e lasciarla soffriggere/rosolare per circa 10/15 minuti.
Condite a piacere, io uso: sale, colorante, pepe nero, baiano, brodo di knor ed ecc, non è mai troppo ahahah.
Aggiungere acqua fino a coprire la carne e pressurizzare per circa 25/30 minuti in media.
Fatto ciò, spegnete il fuoco, togliete la pressione, aprite e aggiungete le patate, il coriandolo e in quel momento ne approfitto per aggiustare di sale.
Riprendere la pressione, non appena si ottiene la pressione contare 5 minuti, spegnere il fuoco e togliere la pressione.
Apro il tegame e controllo il brodo (a me piace molto denso), se è sottile far bollire ancora un po' finché non si addensa.