Arrosto di manzo in salsa roti (carne a scelta)

Name: Arrosto di manzo in salsa roti (carne a scelta)
Prep time: 2 min
Total time: 2 min
Yield: 20 Porções
Ingredients: 5 kg Petto o coxão (morbido o duro) o controfiletto o scamone o bistecca di controfiletto; 2 unità cipolla; 1 unità Testa d'aglio; 1 qb Prezzemolo mezzo mazzetto; 150 ml Shoyu; 1 unità Carota; 200 ml Vino rosso se lo avete; 1 qb Sale

In collaborazione con

@delirec

🇧🇷Brasile

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(Português)

2 min(i)

20 porzioni

Alecio Santos

@aleciocheff

Ingredienti
Modo di preparazione

Petto o coxão (morbido o duro) o controfiletto o scamone o bistecca di controfiletto5 kg
cipolla2 unità
Testa d'aglio1 unità
Prezzemolo mezzo mazzetto1 qb
Shoyu150 ml
Carota1 unità
Vino rosso se lo avete200 ml
Sale1 qb

Taglia i condimenti e colpisci il frullatore insieme alla salsa di soia e al vino.
Condisci la carne con questa marinata e lasciala riposare.
Preriscaldare il forno a 160° e coprire con un foglio di alluminio per due ore.
Dopo due ore verificate che sia cotta, togliete la carta, tagliatela a fettine sottili e fatela rosolare con il grasso rivolto verso l'alto.
Prendete la salsa che sta sul fondo, aggiungete acqua, mettetela nella padella e fatela addensare con un po' di amido per renderla ancora più gustosa.