Arrosto Di Termite

Name: Arrosto Di Termite
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1/2 unità Termite; 3 unità spicchi d'aglio tritati; 1 unità cipolla media tritata; 1 cucchiaino da caffè semi di coriandolo grattugiati; 1 cucchiaino da caffè paprika; 1/2 cucchiaino da caffè pepe nero; 1/2 cucchiaino da caffè cumino; 2 unità rametti di rosmarino; 2 cucchiai salsa Worcestershire; 2 cucchiai olio d'oliva; 1 unità foglia di alloro; 4 unità foglie fresche di salvia; 2 cucchiai sale grosso

🇧🇷Brasile

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(Português)

80 min(i)

6 porzioni

Ana

@anynha33

Ingredienti
Modo di preparazione

Termite1/2 unità
spicchi d'aglio tritati3 unità
cipolla media tritata1 unità
semi di coriandolo grattugiati1 cucchiaino da caffè
paprika1 cucchiaino da caffè
pepe nero1/2 cucchiaino da caffè
cumino1/2 cucchiaino da caffè
rametti di rosmarino2 unità
salsa Worcestershire2 cucchiai
olio d'oliva2 cucchiai
foglia di alloro1 unità
foglie fresche di salvia4 unità
sale grosso2 cucchiai

Metodo di preparazione Raccogli tutti gli ingredienti In un recipiente mescolare tutti gli ingredienti della marinata, tranne la carne, l'alloro, la salvia e il sale grosso; Mettere la carne nella marinata e incorporarla bene, passando la salsa su tutta la lunghezza della termite; Mettere la carne con la marinata in frigorifero, coperta con un coperchio o pellicola trasparente, per almeno 3 ore o tutta la notte; Scaldate una pentola a pressione, aggiungete la carne, l'alloro, la salvia e il sale grosso. Rosolare la carne da entrambi i lati, aggiungere 700 ml di acqua (bollente) e cuocere, sotto pressione, per 40 minuti a fuoco medio; Attendere che la padella perda pressione, trasferire la carne in una pirofila, coprire con un foglio di alluminio, cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 40 minuti; Sfornate, lasciate riposare dai 10 ai 30 minuti e servite. Godere suggerimenti Per insaporire la tua carne, aggiungi altre erbe o spezie, come il pimento in grani o macinato, che hanno un sapore e un aroma sorprendenti. Se vuoi ottimizzare il tempo di cottura, quando arrostisci la carne, metti in forno anche le patate o un'altra verdura a tua scelta. La termite è una carne saporita che può essere preparata al forno, sulla griglia e anche nella pentola a pressione. Se volete esaltarne il sapore e renderlo ancora più tenero, sarà necessaria una buona marinatura. Se ti è piaciuto preparare la termite arrosto, approfittane per dare un'occhiata ad altre ricette come la termite nella pentola a pressione con le patate, anch'essa buonissima.