Bistecca al forno con patate

Name: Bistecca al forno con patate
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 unità Pannolino (+ o - 1kg); 2 unità Aglio (2 spicchi); 2 cucchiai prezzemolo tritato; 3 cucchiai senape di Digione; 250 ml birra chiara o scura; 6 unità Patate A Fette; qb olio d'oliva, sale e pepe

🇧🇷Brasile

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(Português)

2 ore)

6 porzioni

Vanessa Gardziulis

@vangardz

Ingredienti
Modo di preparazione

Pannolino (+ o - 1kg)1 unità
Aglio (2 spicchi)2 unità
prezzemolo tritato2 cucchiai
senape di Digione3 cucchiai
birra chiara o scura250 ml
Patate A Fette6 unità
olio d'oliva, sale e pepe qb

Mescolare il burro, l'aglio schiacciato, il prezzemolo e la senape fino a formare una pasta.
Preriscaldare il forno a 200°, fare dei buchi nel pannolino. Aggiungere sale, pepe nero e passare il burro condito.
Mettere in una teglia, con il grasso rivolto verso l'alto, aggiungere le patate tagliate condite con sale e olio d'oliva, aggiungere la birra e coprire con un foglio di alluminio.
Lasciare in forno per 15 minuti, aprire e irrorare la carne con il brodo che si è formato nella teglia. Dopo 30 minuti, innaffiare nuovamente e rimuovere la carta stagnola. Lasciate rosolare altri 30 minuti in forno, potete aumentare il forno a 220°.
Controllate la carne, spegnete il forno e lasciate riposare la carne su un tagliere per 15 minuti.
Salsa: il liquido rimasto nell'arrosto può essere sbattuto in un mixer. Può servire la parte.