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Bistecca al forno con patate
🇧🇷Brasile
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(Português)
2 ore)
6 porzioni
Vanessa Gardziulis
@vangardz- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Pannolino (+ o - 1kg)1 unità
- Aglio (2 spicchi)2 unità
- prezzemolo tritato2 cucchiai
- senape di Digione3 cucchiai
- birra chiara o scura250 ml
- Patate A Fette6 unità
- olio d'oliva, sale e pepe qb
- Mescolare il burro, l'aglio schiacciato, il prezzemolo e la senape fino a formare una pasta.
- Preriscaldare il forno a 200°, fare dei buchi nel pannolino. Aggiungere sale, pepe nero e passare il burro condito.
- Mettere in una teglia, con il grasso rivolto verso l'alto, aggiungere le patate tagliate condite con sale e olio d'oliva, aggiungere la birra e coprire con un foglio di alluminio.
- Lasciare in forno per 15 minuti, aprire e irrorare la carne con il brodo che si è formato nella teglia. Dopo 30 minuti, innaffiare nuovamente e rimuovere la carta stagnola. Lasciate rosolare altri 30 minuti in forno, potete aumentare il forno a 220°.
- Controllate la carne, spegnete il forno e lasciate riposare la carne su un tagliere per 15 minuti.
- Salsa: il liquido rimasto nell'arrosto può essere sbattuto in un mixer. Può servire la parte.
Etichetta
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