bistecca alla bourguignonne

Name: bistecca alla bourguignonne
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 kg bistecca (un pezzo di coxon economico); 2 unità carote; 2 unità Cipolle; 2 unità spicchi d'aglio; 400 g funghi; 200 g pancetta; 2 tazza/e Vino rosso secco; 2 cucchiai farina di frumento; qb alloro, sale, pepe nero; qb Brodo di manzo o vegetale (se non lo avete usate l'acqua)

🇧🇷Brasile

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(Português)

3 ore)

4 porzioni

Joseph

@cozinhadorooftop

Ingredienti
Modo di preparazione

bistecca (un pezzo di coxon economico)1 kg
carote2 unità
Cipolle2 unità
spicchi d'aglio2 unità
funghi400 g
pancetta200 g
Vino rosso secco2 tazza/e
farina di frumento2 cucchiai
alloro, sale, pepe nero qb
Brodo di manzo o vegetale (se non lo avete usate l'acqua) qb

Cuocete in padella la pancetta, i chiodi di garofano e la cipolla tritata
Tagliare la bistecca in pezzi larghi 2 cm, metterli nella padella. Lascia che la carne si colori.
Aggiungere la farina di frumento, mescolare
Aggiungere le carote, i funghi e il vino rosso. Aggiungere la foglia di alloro e il brodo fino a ricoprire la carne.
Lasciar cuocere per 3 ore. In realtà è buono in 30 minuti, ma più a lungo cuoce, meglio è.
Gusto! L'ho servito con una ricetta per il purè di patate, ma date libero sfogo alla vostra fantasia! Buon appetito!