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bistecca alla bourguignonne
🇧🇷Brasile
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(Português)
3 ore)
4 porzioni
Joseph
@cozinhadorooftop- Ingredienti
- Modo di preparazione
- bistecca (un pezzo di coxon economico)1 kg
- carote2 unità
- Cipolle2 unità
- spicchi d'aglio2 unità
- funghi400 g
- pancetta200 g
- Vino rosso secco2 tazza/e
- farina di frumento2 cucchiai
- alloro, sale, pepe nero qb
- Brodo di manzo o vegetale (se non lo avete usate l'acqua) qb
- Cuocete in padella la pancetta, i chiodi di garofano e la cipolla tritata
- Tagliare la bistecca in pezzi larghi 2 cm, metterli nella padella. Lascia che la carne si colori.
- Aggiungere la farina di frumento, mescolare
- Aggiungere le carote, i funghi e il vino rosso. Aggiungere la foglia di alloro e il brodo fino a ricoprire la carne.
- Lasciar cuocere per 3 ore. In realtà è buono in 30 minuti, ma più a lungo cuoce, meglio è.
- Gusto! L'ho servito con una ricetta per il purè di patate, ma date libero sfogo alla vostra fantasia! Buon appetito!
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