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bistecca alla parmigiana
In collaborazione con
@delirec🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
20 min(i)
2 porzioni
Chef Camila
@chefcamilacassilha- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Grande bistecca di filetto2 unità
- farina di frumento1/2 tazza/e
- Pangrattato1/2 tazza/e
- Uovo1 unità
- salsa di pomodoro3/4 tazza/e
- Mozzarella a dadini1/2 tazza/e
- sale marino qb
- pepe nero macinato qb
- cumino macinato qb
- limone spremuto qb
- spicchio d'aglio tritato finemente1 unità
- olio di semi di soia qb
- Condire le bistecche con sale, pepe, limone, aglio e cumino e mettere da parte.
- Mettere in un piatto la farina di frumento, in un altro il pangrattato e in un altro piatto più profondo sbattere leggermente l'uovo.
- Passate le bistecche nella farina di frumento, passatele nell'uovo e poi nel pangrattato.
- Riscaldare bene l'olio e friggere le bistecche fino a doratura. Trasferire su un piatto foderato con salviette di carta.
- Disporre le bistecche in una teglia o marinex, coprire con la salsa di pomodoro e cospargere con il formaggio.
- Cuocere in forno preriscaldato a 250ºC per circa 7 minuti o fino a doratura del formaggio. Servire subito.
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