bistecca alla tartara

Come fare la ricetta della steak tartare, oltre ad essere un piatto gustoso e una preparazione molto pratica, è firmata dallo chef Manu Biar , uno dei cuochi di talento che abbiamo qui sulla nostra piattaforma DeliRec. Questa buongustaia ha molto da insegnare e condividere, e puoi dare un'occhiata a questa ricetta di tartare di bistecca e molte altre sul suo profilo. Ti insegna anche a preparare dolci divini, come la sua pannacotta alla vaniglia e un diverso salame al cioccolato, che fa la bocca solo immaginandolo! Se ti piace cucinare, sarà una grande opportunità per scoprire tante nuove ricette, alcune molto diverse, e imparare a fare dei piatti fantastici.

Da dove viene la bistecca alla tartara? Scopri la sua origine!

La tartare di filet mignon ha una doppia origine, sai? A quanto pare è nato in Germania, ma sono stati i francesi a far conoscere questa delizia culinaria nel loro paese e in molti altri in tutto il mondo! E non finisce qui: ci sono notizie che associano la tartare di bistecca ai popoli barbari dell'Est Europa in altri secoli. Se c'è una cosa che possiamo dire è che questo è un tipo di piatto con molte storie e culture coinvolte.

Parlando ancora un po' di steak tartare, il ketchup è uno dei suoi ingredienti che solleva interrogativi perché è incluso nel suo metodo di preparazione e non tutte le persone che preparano la tua ricetta lo includono, preferendo inserire altri elementi per comporre il suo sapore, ma l'originale ricetta è ancora molto utilizzata, come lo era il nostro chef.

Anticamente quando apparve la steak tartare, non esistevano i fornelli e altri metodi di cottura come quelli che abbiamo oggi e per questo si dice che la steak tartare detta anche steak tartare, il piatto sorse perché le persone dell'epoca avevano l'usanza di mangiare crudo carni. , non avevano mezzi per arrostirlo.

Il massimo che avveniva era che la carne venisse pulita e lasciata riposare e poi condita con le spezie che trovavano. Anche per questo il sapore della carne è più evidente e tanti condimenti e spezie non vengono inseriti nel mezzo, anche se sono stati inseriti più ingredienti.