bistecca alla tartara

Name: bistecca alla tartara
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 500 g Filetto Mignon; 1 unità cipolla rossa; 1/2 tazza/e capperi scottati; 2 cucchiai senape di Digione; 1 cucchiaio da dessert ketchup; 1 cucchiai salsa Worcestershire; qb sale e pepe; qb olio d'oliva

🇧🇷Brasile

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(Português)

20 min(i)

2 porzioni

Rejane Rezende

@chefrejanerezende

Ingredienti
Modo di preparazione

Filetto Mignon500 g
cipolla rossa1 unità
capperi scottati1/2 tazza/e
senape di Digione2 cucchiai
ketchup1 cucchiaio da dessert
salsa Worcestershire1 cucchiai
sale e pepe qb
olio d'oliva qb

Tagliate a cubetti la carne e la cipolla. Il più finemente possibile.
In un mixer tritate tutti gli altri ingredienti, facendo una pasta e aggiungendo l'olio per amalgamare.
In una ciotola mescolate la carne tritata finemente, la cipolla, la pasta di capperi e mescolate bene. Condite con sale e pepe e servite molto fresco con del pane tostato. Sì, è una preparazione senza fuoco. Tipo: Non salvarlo mai per mangiare il giorno successivo. Questo è un piatto di alta cucina, sfizioso ma che va preparato e consumato subito.