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Bistecca di fianco in crosta di spezie
🇧🇷Brasile
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(Português)
30 min(i)
4 porzioni
CleidianyCheff
@cleidianysouza- Ingredienti
- Modo di preparazione
- pannolino1 unità
- polvere di Comimho1 cucchiai
- semi di coriandolo tritati1 cucchiai
- paprika dolce1 cucchiai
- Pepe nero tritato1 cucchiai
- Timo essiccato1 cucchiai
- sale3 cucchiaino
- Grano in grani1 tazza/e
- erbe aromatiche essiccate6 cucchiaino
- Prezzemolo1 qb
- In una ciotola mescolate il cumino, i semi schiacciati, la paprika, il pepe, il timo e metà del sale. Disporre sulla carne, dalla parte grassa, formando una crosticina.
- Disporre su una teglia, con sopra le spezie, e cuocere in forno a 200°C per 35 minuti.
- Sfornare.Riporre.Mettere il grano nella pentola a pressione con 800 ml di acqua.Tamperlo e cuocere per 30 minuti.Togliere dal fuoco.
- Togliere la pressione dalla padella e aprirla. Mescolare le erbe aromatiche e, dopo 1 Min., scolare l'acqua e condire con il sale rimasto. Si serve con la bistecca tagliata a fette. Aggiungi prezzemolo a tuo piacimento
Etichetta
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