bistecca di salsiccia

Name: bistecca di salsiccia
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 1 tazza/e riso; 1 tazza/e Fagioli; 300 g salsiccia; 6 cucchiai Olio; 2 cucchiai odore verde; 1/2 unità cipolla a mezzaluna; 100 g bastoncini di peperone; 2 unità patate medie; 0 qb Sale; 0 qb pepe nero; 4 unità aglio macerato

In collaborazione con

@delirec

🇧🇷Brasile

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(Português)

30 min(i)

2 porzioni

Eliana Scaramal

@feijaonoprato

Ingredienti
Modo di preparazione

riso1 tazza/e
Fagioli1 tazza/e
salsiccia300 g
Olio6 cucchiai
odore verde2 cucchiai
cipolla a mezzaluna1/2 unità
bastoncini di peperone100 g
patate medie2 unità
Sale0 qb
pepe nero0 qb
aglio macerato4 unità

Per il riso - scaldare la padella con 2 cucchiai d'olio, far rosolare 2 spicchi d'aglio macerato, unire il riso, mescolare bene, aggiustare di sale, coprire d'acqua, coprire la padella e cuocere fino a quando tutto il liquido sarà evaporato e il chicco sarà morbido.
Per la bistecca di salsiccia - togliere la pelle dalla salsiccia e metterla in una ciotola, aggiungere l'odore verde e il pepe nero e impastare bene fino a renderla liscia - modellare le bistecche di salsiccia e friggerle in una padella o in un piatto unto d'olio fino a doratura su entrambi i lati . Togliere le bistecche e ungere nuovamente la padella e passare la cipolla con i peperoni e servire sopra.
Per le chips di patate - sbucciare le patate e passarle su una grattugia fine o mandolina, lavarle bene fino a togliere tutto l'amido, asciugarle con carta assorbente o canovaccio e friggerle per immersione poco alla volta fino a farle diventare croccanti, togliere e lasciare le asciugare con l'olio su uno scolapasta o un tovagliolo di carta. Aggiustare di sale e servire.
Per i fagioli - scaldare la pentola a pressione con 2 cucchiai di olio e far soffriggere 2 spicchi di aglio macerato, unire i fagioli, aggiustare di sale, coprire d'acqua, chiudere la padella e far cuocere per 15 minuti, aprire la padella e far cuocere brodo chiaro.