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bistecca di salsiccia
In collaborazione con
@delirec🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
30 min(i)
2 porzioni
Eliana Scaramal
@feijaonoprato- Ingredienti
- Modo di preparazione
- riso1 tazza/e
- Fagioli1 tazza/e
- salsiccia300 g
- Olio6 cucchiai
- odore verde2 cucchiai
- cipolla a mezzaluna1/2 unità
- bastoncini di peperone100 g
- patate medie2 unità
- Sale0 qb
- pepe nero0 qb
- aglio macerato4 unità
- Per il riso - scaldare la padella con 2 cucchiai d'olio, far rosolare 2 spicchi d'aglio macerato, unire il riso, mescolare bene, aggiustare di sale, coprire d'acqua, coprire la padella e cuocere fino a quando tutto il liquido sarà evaporato e il chicco sarà morbido.
- Per la bistecca di salsiccia - togliere la pelle dalla salsiccia e metterla in una ciotola, aggiungere l'odore verde e il pepe nero e impastare bene fino a renderla liscia - modellare le bistecche di salsiccia e friggerle in una padella o in un piatto unto d'olio fino a doratura su entrambi i lati . Togliere le bistecche e ungere nuovamente la padella e passare la cipolla con i peperoni e servire sopra.
- Per le chips di patate - sbucciare le patate e passarle su una grattugia fine o mandolina, lavarle bene fino a togliere tutto l'amido, asciugarle con carta assorbente o canovaccio e friggerle per immersione poco alla volta fino a farle diventare croccanti, togliere e lasciare le asciugare con l'olio su uno scolapasta o un tovagliolo di carta. Aggiustare di sale e servire.
- Per i fagioli - scaldare la pentola a pressione con 2 cucchiai di olio e far soffriggere 2 spicchi di aglio macerato, unire i fagioli, aggiustare di sale, coprire d'acqua, chiudere la padella e far cuocere per 15 minuti, aprire la padella e far cuocere brodo chiaro.
Etichetta
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