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bistecca ripiena
🇧🇷Brasile
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(Português)
90 min(i)
4 porzioni
Luciana Moura
@lucianammachado- Ingredienti
- Modo di preparazione
- pannolino1 kg
- prosciutto200 g
- mozzarella200 g
- peperoncino30 g
- parmigiano150 g
- olive verdi30 g
- Pancetta Affettata100 g
- sale con aglio qb
- salsa barbecue qb
- Tagliare la bistecca di fianco a tranci di farfalla, condire con sale e aglio e mettere da parte (per 20 minuti); Aprire le bistecche e avere: 1 strato di prosciutto, 1 strato di mozzarella, 1 strato di parmigiano a fette spesse, Cospargete di peperoni e olive. Avvolgere la bistecca e chiudere il rotolo con le fette di pancetta; Fallo con tutte le bistecche; Ungete una teglia di alluminio con dell'olio d'oliva, disponete gli involtini, spalmate dell'olio d'oliva sulla pancetta e cuocete in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti. Sfornare gli involtini, versarvi sopra la salsa barbecue e servire ancora caldi.
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