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brasato di manzo
🇧🇷Brasile
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(Português)
1 ore)
6 porzioni
Cantinho da
@cantinhodadamy- Ingredienti
- Modo di preparazione
- lucertola rotonda1500 kg
- salsiccia1 unità
- Tenpero1 qb
- pancetta1 unità
- Patata Calabrese3 unità
- La carne deve essere intera. Condire la carne preferibilmente un giorno prima per ottenere il condimento.
- Con l'aiuto di un coltello fare un taglio al centro della carne e adagiare la salsiccia e la pancetta.
- Mettere in padella per 30 minuti con acqua coprendo metà della carne da cuocere.
- Aggiungere le patate e cuocere per altri 10 minuti.
- Eliminate l'acqua di cottura, e nella padella, anche senza coperchio, fate rosolare la carne.
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