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- Ingredienti
- Modo di preparazione
- anatroccolo macinato500 g
- cipolla1/2 unità
- prezzemolo tritato2 cucchiai
- coriandolo tritato2 cucchiai
- menta tritata1 cucchiai
- cumino qb
- paprika dolce2 cucchiaino
- Pepe di Siria1/2 cucchiaino
- Cannella in polvere qb
- sale qb
- olio d'oliva qb
- In una ciotola unire la carne e tutti i condimenti, mescolare energicamente in modo che si amalgamino davvero in modo uniforme.
- Dai alla carne la forma che preferisci.
- sigillate in padella, molto da un lato, e poi dall'altro, senza mescolare troppo, senza bucare per non far perdere liquidi, lo stesso si può fare sulla griglia.
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