carne colorata

Name: carne colorata
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 1 tazza/e riso; 300 g carne macinata; 2 unità Carote a cubetti; 7 unità baccello; 1/2 unità cipolla tritata; 2 unità Pomodoro a dadini; 5 unità aglio macerato; 4 cucchiai Olio; 2 unità patate medie; 3 cucchiai odore verde; 0 qb Sale; 0 qb pepe nero

🇧🇷Brasile

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(Português)

30 min(i)

2 porzioni

Eliana Scaramal

@feijaonoprato

Ingredienti
Modo di preparazione

riso1 tazza/e
carne macinata300 g
Carote a cubetti2 unità
baccello7 unità
cipolla tritata1/2 unità
Pomodoro a dadini2 unità
aglio macerato5 unità
Olio4 cucchiai
patate medie2 unità
odore verde3 cucchiai
Sale0 qb
pepe nero0 qb

Per il riso - scaldare la padella con 2 cucchiai d'olio, far rosolare 2 spicchi d'aglio macerato, unire il riso, mescolare bene, aggiustare di sale, coprire d'acqua, coprire la padella e cuocere fino a quando tutto il liquido sarà evaporato e il chicco sarà morbido.
Per la carne - scaldare una padella con 2 cucchiai d'olio, soffriggere la cipolla e l'aglio unire la carne condire con sale e pepe unire le carote ai fagiolini e far cuocere a filo d'acqua, far asciugare il liquido e far rosolare bene - poi unire la pomodoro e gocciolare nuovamente l'acqua in modo che la carne sia molto bagnata - cospargere di odore verde e servire.
Per le chips di patate - sbucciare le patate e passarle su una grattugia fine o mandolina, lavarle bene fino a togliere tutto l'amido, asciugarle con carta assorbente o canovaccio e friggerle per immersione poco alla volta fino a farle diventare croccanti, togliere e lasciare le asciugare con l'olio su uno scolapasta o un tovagliolo di carta. Aggiustare di sale e servire.