Carne con verdure e aligot

Name: Carne con verdure e aligot
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 200 g bistecca di fianco; 50 g Patate lecca-lecca; 1/2 unità Carota; 100 ml stout facoltativo; 100 g patate; 100 g Formaggio; 1 cucchiai burro; qb sale e pepe nero; 50 ml Latte

In collaborazione con

@delirec

🇧🇷Brasile

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(Português)

50 min(i)

2 porzioni

Jessica Dalet

@meuladochef.

Ingredienti
Modo di preparazione

bistecca di fianco200 g
Patate lecca-lecca50 g
Carota1/2 unità
stout facoltativo100 ml
patate100 g
Formaggio100 g
burro1 cucchiai
sale e pepe nero qb
Latte50 ml

Condire la carne tagliata a dadini con sale e pepe.
Sigillare la carne nella padella, aggiungere un po' di birra scura, innaffiare le verdure tritate e lasciar cuocere per 40 minuti
Cuocere la patata e una volta cotta schiacciarla, unire il burro, il formaggio e aggiungere poco alla volta il latte fino ad ottenere una purea cremosa con un tiro di formaggio.
Dopo 40 minuti di cottura della carne, togliete la pressione, fate restringere il brodo e servite la carne con le verdure e la purea.