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- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Coxão morbido300 g
- cipolla1 tazza/e
- sale qb
- pepe nero qb
- olio d'oliva15 ml
- erba cipollina1 tazza/e
- pane di segale2 qb
- Passare la carne nel robot fino a quando non sarà a pezzetti molto piccoli.
- Grazie alla cipolla.
- Condire con sale e pepe.
- Aggiungere metà della cipolla grattugiata e l'olio d'oliva e mescolare con l'aiuto delle posate.
- Tritare l'erba cipollina.
- Disporre il preparato su una fetta di pane/pane di segale, modellando la carne sul pane.
- Aggiungere alla preparazione il resto della cipolla grattugiata e l'erba cipollina tritata.
- Accompagnamento: senape scura.
Etichetta
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