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Carne Fredda Sminuzzata
🇧🇷Brasile
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(Português)
01 ore)
06 porzioni
Andréa Pereira
@chefdeia- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Bistecca tagliata a cubetti500 g
- Cipolla tagliata a listarelle01 qb
- aglio tritato01 qb
- Peperone Rosso01 qb
- Pepe Giallo01 qb
- Olive Tritate100 g
- Prezzemolo qb
- Aceto Olio d'Oliva qb
- aceto qb
- Nella pentola a pressione mettete un filo d'olio d'oliva, il soffritto e la carne, fate rosolare bene. Aggiungi acqua calda. Coprire e attendere la pressione, quando si avvia, lasciare per 20, 25 minuti a fuoco basso.
- A cottura ultimata, togliere la carne e sminuzzarla. Tagliate a listarelle i peperoni, le cipolle, l'aglio tritato. Nella stessa padella, nel brodo rimasto, aggiungere tutti gli ingredienti. Condire a piacere. Origano, peperoni, aggiustare di sale. Quando è morbido, aggiungere l'aceto, circa 3 cucchiai, portare a ebollizione, aggiungere il prezzemolo a piacere e mettere da parte.
- Con la carne tagliuzzata, mettere a strati, la salsa, la carne, il ragù. Può essere servito caldo o freddo, con panini, toast.
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