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Carne macinata come nessuno l'ha mai fatta
🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
10 min(i)
5 porzioni
É FÁCIL
@efacilcozinhar- Ingredienti
- Modo di preparazione
- anatroccolo macinato1 kg
- cipolla1 unità
- Pepe1 unità
- aglio1 qb
- Scaldare un filo di olio/olio d'oliva in una padella a fuoco medio, scaldare e mettere la carne a soffriggere senza aggiungere altri ingredienti.
- Mescolare la carne in modo che si allenti completamente fino a quando tutta l'acqua rilasciata non si sarà asciugata. Questo è il processo di disidratazione.
- Mettere gli altri ingredienti tritati a pezzetti molto piccoli, aggiungere il condimento preferito e aggiungere acqua fino a ricoprire tutta la carne. Inizia il processo di reidratazione delle proteine.
- Lasciare a fuoco medio finché parte dell'acqua non si sarà ridotta senza farla disidratare nuovamente. Questo renderà la carne tenera e succosa.
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